Ajankohtaista

Kestävää ruokaa terveydeksi -kansalliset ravitsemussuositukset

Valtion ravitsemusneuvottelukunnan uudet kansalliset ravitsemussuositukset ohjaavat kohti kasvipainotteisempaa ruokavaliota. Suositeltava ruokavalio on nautinnollisuuden ohella myös monipuolinen, vaihteleva ja kohtuullinen. Suositusten mukaisilla ruokavalinnoilla tuotamme hyvinvointia itsellemme sekä myös tuleville sukupolville ja luonnolle.

Suosituksilla pyritään lisäämään lautasille kasviksia, marjoja ja hedelmiä, täysjyväviljaa, palkokasveja ja kestävästi pyydettyä tai kasvatettua kalaa. Samalla tarkoituksena on vähentää ruokavaliosta punaista lihaa, lihavalmisteita ja suolan määrää. Suositusten mukaisilla ruokavalinnoilla voidaan tällä tavoin vähentää kansansairauksien riskiä ja kuolleisuutta.

Suomalaisten ruokavalio sisältää liikaa suolaa ja kovaa rasvaa, minkä lisäksi kuidun saanti on liian vähäistä. Suomalaiset syövät tällä hetkellä myös vain vähän palkokasveja, jotka ovat erinomainen kasviproteiinin lähde. Palkokasveilla voidaan yhdessä viljavalmisteiden kanssa korvata lihaa ruokavaliossa. Kasvispitoisempi ruokavalio vähentää terveysriskien lisäksi samalla myös ilmastokuormitusta. 

Terveydeksi -ohjelmalla pyritään tukemaan uusien ravitsemussuositusten toimeenpanoa. Terveydeksi on kansallinen hyvinvoinnin ja terveyden edistämisen ohjelma. Ohjelmasta voi hakea määrärahaa ravitsemussuositusten toimeenpanoon, ruokapalvelujen laatuaskeleen toteuttamiseen sekä kouluruokailun kehittämiseen. Asiasta kiinnostuneille on julkaistu myös kuvaus hankinnan sisällöstä ja siihen liittyvä tietopyyntö.

Lisätietoa

Satu Jyväkorpi, pääsihteeri

Valtion ravitsemusneuvottelukunta
puh. 029 520 4262
satu.jyvakorpi@ruokavirasto.fi

Valtion ravitsemusneuvottelukunta

Kestävää terveyttä ruoasta -verkkojulkaisu

Lähde: Ruokavirasto tiedote 27.11.2024