Ajankohtaista

Kotimaisen kalan vierasaine- ja ravintoainepitoisuuksista uutta tietoa

Kotimaista kalaa ruoaksi monipuolisemmin ja turvallisemmin (EU-kalat IV) -hankkeessa on tutkittu sekä terveydelle haitallisten (mm. dioksiinien ja PCB-yhdisteiden, PFAS-yhdisteiden, bromattujen difenyylieettereiden, elohopean ja epäorgaanisen arseenin) että hyödyllisten (D-vitamiinin ja omega-3-rasvahappojen) aineiden pitoisuuksia kotimaisessa kalassa ja kalatuotteissa.

Hankkeessa on muun muassa vertailtu kalojen ja kalatuotteiden käytön riskejä ja hyötyjä, arvioitu kalalajikohtaisia turvallisia käyttömääriä uusiempien pitoisuustietojen perusteella sekä arvioitu Suomen merialueiden ja sisävesien ympäristön tilaa ja kalakantoja.

Aiemmissa tutkimuksissa on ilmennyt, että monien ympäristömyrkkyjen pitoisuudet kotimaisessa kalassa ovat pienentyneet 2000-luvun alkuvuosista. Toisaalta Euroopan elintarviketurvallisuusviranomainen EFSA on viime vuosina tiukentanut elintarvikkeiden sisältämien dioksiinien ja PCB-yhdisteiden sekä PFAS-yhdisteiden siedettäviä viikkosaantimääriä.

Hankkeen loppuseminaari järjestetään webinaarina Teamsissä 16.9.2024 klo 12–15.30. Tilaisuus on kaikille avoin. Lue lisää ja Ilmoittaudu seminaariin tästä linkistä.  

Lisätietoa

Johanna Suomi

tutkimusprofessori

puh. 029 520 5034  

johanna.suomi@ruokavirasto.fi

Hankkeen loppuraportti

Lähde: Ruokavirasto tiedote 29.8.2024