Ajankohtaista

Opas: Laatua ja laadunhallintaa luonnontuotealalle

Laatua ja laadunhallintaa luonnontuotealalle -opas on suunnattu kerääjille ja luonnontuotealan yrityksille, joissa luonnon raaka-aineita jalostetaan nyt tai tulevaisuudessa korkeamman jalostusarvon tuotteiksi elintarvike-, hyvinvointi- ja kosmetiikka-aloille. Oppaan sisällön on tarkoitus tuoda tietoa jo olemassa olevien omavalvontapohjien ja oppaiden rinnalle laadunhallintaan korkean raaka-aineen laadun ylläpitämiseksi sekä raaka-aineen jalostusarvon nostamiseksi.

Oppaan aiheita:

• laatu ja riskinarviointi
• raaka-aineen laatusormenjälki
• tuotteen turvallisuus ja terveellisyys
• jalostuksen lisäarvo sekä
• markkinointi ja ravitsemusväitteet.

Opas on tuotettu osana Lapissa toteutettua Laatusormenjälki arktiselle luonnonraaka-aineelle (Arctic FingerPrint) – EAKR -hanketta.

Lähde

Kunnas, S., Liimatainen, J., Mäki, M., Pihlava, J-M. & Hietaniemi, V. 2020. Laatua ja laadunhallintaa luonnontuotealalle. Luonnonvara- ja biotalouden tutkimus 96/2020 Luonnonvarakeskus. Julkaisun pysyvä osoite on http://urn.fi/URN:ISBN:978-952-380-111-0.