Ajankohtaista

Suomen ruokamatkailustrategia vuosille 2024—2028

Ruokamatkailu on matkailumuoto, joka ruoan lisäksi tarjoaa matkailijoille mahdollisuuden tutustua kohdealueeseen sekä sen kulttuuriin, perinteisiin ja historiaan. Ruokamatkailussa piileekin suuri mahdollisuus, sillä matkailijoiden kiinnostus paikalliseen ruokaan ja ruokakulttuuriin on selvässä kasvussa. Tätä taustaa vasten on nyt myös päivitetty Suomen ruokamatkailustrategia neljäksi vuodeksi eteenpäin. 

Ruokamatkailustrategia on tehty avuksi Suomen ruokamatkailua toteuttaville yrittäjille ja sen mahdollistaville muille tahoille. Strategia on laadittu alan tutkimusten pohjalta yhteistyössä useiden eri toimijoiden kanssa, ja sitä varten on haastateltu yrittäjien ja asiantuntijoiden lisäksi myös alan opiskelijoita.

Tutkimusten ja haastattelujen tulokset on tiivistetty usempaan toimenpidekokonaisuuteen ja niiden alta löytyviin ehdotettuihin toimenpiteisiin. Kartoitusten pohjalta valmistuneella Suomen ruokamatkailustrategialla ja sen toimenpiteillä edesautetaan unohtumattomien makuelämyksien tuottamista, ja tuodaan esille keinoja suomalaisen ruokakulttuurin ja -matkailun tunnettavuuden parantamiseen. Samalla ruokamatkaillualaa kehitetään myös entistä innovatiivisempaan ja kestävämpään suuntaan.  

Ruokamatkailu on kasvussa Suomessa ja maailmanlaajuisesti, ja sen avulla voidaan hyvin tasoittaa myös matkailun kausivaihtelua. Suomi pohjoisena maana on kiehtova monella tavalla, ja voi erottautua kilpailijoistaan ruoan lisäksi myös puhtaan luonnon ja ruokakulttuurinsa avulla.

Lähde: Haaga-Helia 7.10.2024