Ajankohtaista

Villiyrttikarkelot lautaselle -tilaisuus 21.11.

Mitä villiyrttejä ja luonnon raaka-aineita sinä voisit tarjota Oulun seudun ravintoloille ja ammattikeittiöille keväällä 2025? Luonnontuotteita pohjoisesta -hanke järjestää nyt maksuttoman ja avoimen tilaisuuden kaikille luonnontuoteraaka-aineen keruusta, myynnistä ja toimittamisesta kiinnostuneille. Tilaisuuteen voi osallistua paikan päällä ja etäyhteydellä.

Villiyrttikarkelot lautaselle -tilaisuus to 21.11.2024 klo 16.00–17.45, osoitteessa Pohjanlinna (käynti sisäpihan kautta), ylin ullakkokerros, Mäkelininkatu 43, Oulu. 

Ohjelma

16.00 Tervetuloa!

16.05 Puheenvuorot:

• Luonnontuotteet osana ruokakulttuuria Euroopan kulttuuripääkaupunkivuonna 2026 ja yhteistyö ravintoloiden kanssa, Niina Keränen, Oulun Kulttuurisäätiö
• Kokemuksia luonnon raaka-aineista ravintolassa – tarpeet ja mahdollisuudet ammattikeittiössä, keittiömestari Satu Tilus, Lapland Hotels
• Mille luonnontuotteille on kysyntää – kyselytulokset Pohjois-Pohjanmaan ja Lapin yritysten tarpeista, projektipäällikkö Marja Hannula, Metsäkeskus

17.00 Tauko

17.10 Yhteistä keskustelua:

• Kuinka tarjota raaka-aineita ja tuotteita ravintoloille
• Millaista yhteistyötä voimme tehdä raaka-aineiden keräämiseksi ja tuottamiseksi ravintoloille keruukaudella 2025 ja 2026

17.45 Tilaisuus päättyy

18.00–19.30 Pohjois-Pohjanmaan Luontoalan yrittäjien pikkujoulut

Ilmoittaudu mukaan viimeistään ma 18.11.2024: https://www.maajakotitalousnaiset.fi/tapahtumat/villiyrttikarkelot-lautaselle

Ilta jatkuu Pohjois-Pohjanmaan Luontoalan yrittäjät ry:n jäsenille ja toiminnasta kiinnostuneille pikkujoulujen merkeissä klo 18–19.30. Tilaisuudessa luonnontuotemaistiaisia ja yhdessäoloa. Samalla on mahdollisuus ideoida, mitä ohjelmaa tulevilla Villiyrttikarkeloilla voisi olla.

Ilmoittaudu pikkujouluihin viestillä popoluontoyrittajat@gmail.com. Kerrothan samalla mahdolliset erityisruokavaliot ja ruoka-aineallergiat. 

Lisätietoa.

Mervi Tiermas

asiantuntija

puh. 044 431 4606

mervi.tiermas@maajakotitalousnaiset.fi

Luonnontuotteita pohjoisesta -hanke.

Lähde: Maa- ja kotitalousnaiset tiedote 5.11.2024