Kuivuripäivä Oulussa 12.12.2016

Kuivuripäivä 12.12.2016 Oulussa Oamk:lla

Joukko luonnontuotealan yrittäjiä ja hankeväkeä oli koolla Oamk:lla kuuntelemassa ja keskustelemassa yrttien kuivauksen taiteesta. Asiantuntijoina olivat Markku Koistinen  ja Tapani Rantapirkola Peskin Palvelut Oy:stä. Herrat ovat hankkineet asiantuntemuksensa mm. Lapin Amk:n luonnontuotealan teknologian kehittämishankkeissa KATE ja ELLA vuosina 2006-2007. Tapani Rantapirkola toimi tuolloin ammattikorkeassa opettajana, ja Markku Koistinen projektipäällikkönä.

Kuivausprosessin hallinta on haastava juttu. Miten kuivata energiatehokkaasti ja kasvien arvoaineet säilyttäen? Miten hallitsen kuivausprosessin, niin etten kuivaa liian kuivaksi, jolloin tuotteen laatu kärsii. Mitä pitäisi mitata ja miten? Kierrätänkö kuivausilmaa vai asennanko lämmönvaihtimen? Tässä päivän aineistoja:

• Kuivaamisen seurantamalli: laskentapohja kasvimassasta poistettavan vesimäärän ja kuivauksen keston arviointiin (Jaana Väisänen)

• Kuivauksen energiakulutus, -tehokkuus ja mittalaitteet: lasketaan kuivauksen energiankulutusta ja energiatehokkuuden parantamismahdollisuuksia sekä esitellään mittalaitteita (Tapani Rantapirkola)

• Kuivauksen teoriaa ja käytäntöä: mm. eri kasvien maksimikuivauslämpötilat ja kuivausprosessin riskipaikat (Jaana Väisänen)

• Kuivureita ja mittaustekniikkaa: KATE- ja ELLA-hankkeissa kehitettyjä kuivureita ja niihin liittyvää mittaustekniikkaa (Markku Koistinen)