Turku 2018

Valtakunnalliset Luonnontuotepäivät Turussa 2018

• Ohjelma
• Luonnontuotepäivien avaus pdf, Esa Wrang, ohjelmajohtaja, Food from Finland, Business Finland

LUONNONTUOTEALAN JA RUOKASEKTORIN AJANKOHTAISASIAT

• Ajankohtaista luonnontuotealalla pdf, Anne Ristioja, toimialapäällikkö, Lapin ELY-keskus
• Luonnontuoteala osana ruokasektoria pdf, Päivi Töyli, projektipäällikkö, Turun yliopiston Brahea-keskus, Ruokasektorin koordinaatiohanke
• Uudistuksia luonnontuotealan ammatillisessa koulutuksessa pdf, Juha Rutanen, toiminnanjohtaja, Suomen luontoyrittäjyysverkosto ry

TOIMITUSKETJUT LUONNOSTA JALOSTUKSEEN JA KAUPPAAN

• Tukun ja paikallisten pientuottajien yhteistyö pdf, Etta Tuokkola, tuotepäällikkö, HoReCa-tukku Kespro
• Villiyrttejä ammattikeittiöihin, juomateollisuuteen ja elintarvikejalostajille, kokemuksia Uudeltamaalta pdf, Siiri Mäkelä, projektipäällikkö, Suomen 4H-liitto ry ja Anikó Lehtinen, lehtori, Laurea-ammattikorkeakoulu, Ruokaa luonnosta -hanke
• Miten raaka-aineiden toimitushaasteita ratkotaan? pdf, Pasi Kuronen, markkinointipäällikkö, keittiömestari, Mimis Kotipellon Puutarha Oy
• Jakamistaloudesta uusia ratkaisuja liiketoimintaan pdf, Leena Erälinna, projektipäällikkö, Turun yliopiston Brahea-keskus

KULUTTAJALÄHTÖISYYS TUOTEKEHITYKSESSÄ

• Ruokaelämyskeskus Flavoria – kuluttajat kehityksen keskiössä pdf, Laura Forsman, tutkimus- ja konseptointipäällikkö, Turun yliopisto
• Metsäsienten aistinvaraiset ominaisuudet pdf, Heikki Aisala, tohtorikoulutettava, Turun yliopisto
• Kerkkäglögi – tuotekehityskokemuksia pdf, Saska Tuomasjukka, toimitusjohtaja, Lapin Maria Oy

RUOKAELÄMYKSET, LUONNONTUOTTEISTA LISÄARVOA PALVELUIHIN

• Teijon kansallispuiston luontoruokapaketit matkailijoille pdf, Krista Gustafsson, toimitusjohtaja, Ruukkimatkailu Oy
• Artesaaniruokaa pdf, Margot Wikström, ruoka-artesaani, puheenjohtaja, Suomen Artesaaniruoka ry
• Luonnontuotteista uniikkeja tuote- ja matkailukokemuksia pdf, Susanna Kankare, toimitusjohtaja, Ägräs Distillery Oy

Retkipäivä

• Oy Roberts Ab, https://www.roberts.fi/
• Fuengicon Oy / Donna Taponero, Irene ja Juha Taponen, http://www.donnataponero.com/
• Tuorlan Majatalo ja Lähiruokapuoti, Marja Vaiste, https://www.tuorlanmajatalo.fi/
• Ammattiopisto Livia, Maaseutuopisto Tuorla, luonnontuotealan koulutus, Taina Kummunsalo, https://www.livia.fi/