Ajankohtaista

4H-järjestö kouluttaa nuorista villiyrttiyrittäjiä

Suomen 4H-liiton keväällä 2018 toteuttama selvitys osoitti, että Uudellemaalle tarvitaan lisää ammattimaisia villiyrttien kerääjiä, jotka toimivat yritysten tarpeista lähtien.

4H-järjestö kouluttaa yhteistyössä Laurea-ammattikorkeakoulun kanssa alle 29-vuotiaista nuorista villiyrttiosaajia ja -yrittäjiä uudessa Ruokaa luonnosta -yhteistyöhankkeessa. Hanketta rahoittaa Uudenmaan ELY-keskus Manner-Suomen maaseudun kehittämisohjelmasta.

Kerääjien kanssa tehtävästä yhteistyöstä villiyrttejä ja luonnontuotteita hyödyntävät yritykset ja ravintolat saavat kilpailuetua suomalaisen raaka-aineen ylivoimatekijöistä, kuten puhtaudesta, ravintorikkaudesta, aromikkuudesta ja arktisuudesta. Kurssilla opitaan tunnistamaan ja keräämään villiyrttejä kestävästi. Maksuttomissa koulutuksissa nuori oppii tunnistamaan villiyrttejä ja keräämään niitä luontoa kunnioittaen. Koulutuksen jälkeen nuorelle tarjotaan tukea 4H-yrityksen perustamiseen.

- Tarjoamme nuorelle mahdollisuuden villiyrttien myymiseen Forest Foodyn digitaalisessa markkinapaikassa, jossa luonnontuotealan toimijat voivat myydä ja markkinoida villiyrttien keruupalveluja ja luonnontuotteita, kertoo projektipäällikkö Siiri Mäkelä Suomen 4H-liitosta.

Ensimmäiset villiyrttikurssit yhteistyössä Helsingin yliopiston metsäylioppilaiden osuuskunta Uniforstin ja Helsingin yliopiston yrittäjäyhteisö Helsinki Think Companyn kanssa Viikissä 14.6.2018.

Lähde

Suomen 4H-liitto