Mahlaa metsästä markkinoille

Päijät-Hämeessä on monta maaseutuvaltaista kuntaa, joiden maaseutuyrittäjille kausiluontoinen mahlan kerääminen voisi tuoda lisätuloa. Suomen Metsäkeskuksen selvityksen mukaan Päijät-Hämeessä on 750 hehtaaria mahlan teollisen mittakaavan tuotantoon soveltuvia koivikoita. Päijät-Hämeen alueella ei ole laajamittaista mahlankeräystä ja -käyttöä, mutta siihen on kuitenkin innostusta.

Hankkeen tarkoituksena on vahvistaa maakuntamme maaseutukuntien yritysten elinvoimaisuutta selvittämällä kausiluontoisen tuotteen, mahlan, arvoketjua ja sen toimivuutta. Samalla selvitetään, mitä lisäarvoa se tuo toimijoille, joilla on mahlan keräykseen tarvittavia fasiliteettejä vajaakäytöllä. Mahla lisää huonolaatuisen koivun jalostusarvoa, kun mahlan keräyksen jälkeen koivu voidaan edelleen käyttää energian tuotannossa tai arvosienten kasvatuksessa.

Hankkeen tavoitteina ovat:
1. lisätä mahlan jalostusarvoa kehittämällä mahlan valutuksen keräysmallia
2. käyttää koivusta saatavaa arvojaetta teollisen mittakaavan pilotissa elintarviketeollisuudessa
3. lisätä maaseutukuntien yrittäjien elinvoimaisuutta

Hanketta rahoittaa Päijät-Hämeen liitto: alueiden kestävän kasvun ja
elinvoiman tukeminen (AKKE).

Hanke toimii 1.3.2021-31.12.2021.