Arvoaineita pohjoisen männystä ja marjoista

Hankkeen nimi
Arvoaineita pohjoisen männystä ja marjoista

Hankkeen päätoteuttaja

Tampereen yliopisto

 

Yhteyshenkilö ja sähköposti

Mari Hämäläinen, mari.j.hamalainen(at)uta.fi

 

Hankkeen muut toimijat

Forest of Lapland Oy

Kiantama Oy

Lapin Panimo Oy

 

Hankkeen kotisivu

https://research.uta.fi/taiga/

 

Kuva Arvoaineita pohjoisen männystä ja marjoista

Hankkeen kuvausteksti

Hankkeessa tutkitaan sahateollisuuden ja marjanjalostusteollisuuden sivuvirtoja korkean jalostusasteen tuotteiden kehittämiseksi. Hanke perustuu aikaisempaan tutkimus- ja kehitystyöhön: lähtömateriaalista peräisin olevien yhdisteiden tieteelliseen tutkimukseen ja uudenlaisen uuttotekniikan kehittämiseen. Tavoitteena on tutkia mustikan ja puolukan perkuun ja mehunvalmistuksen ylijäämämateraalista sekä männyn sahausjätteestä eristettyjen luonnon arvoaineiden terveysvaikutuksia, erityisesti niiden antimikrobisia vaikutuksia sekä tulehdusta lievittäviä vaikutuksia.

 

Vastustuskykyisten bakteerien yleistyminen on tunnistettu uhka, joka painottaa uusien antibakteeristen yhdisteiden etsimisen tärkeyttä, niin terveydenhuollon kuin elintarviketeollisuudenkin tarpeisiin. Tulehdukselliset sairaudet yleistyvät. Tässä hankkeessa keskitytään erityisesti lihavuuteen ja sen liitännäissairauksien syntyyn liittyvään elimistön matala-asteiseen tulehdustilaan. On tunnettua, että kasvispainotteinen ruokavalio sisältää tätä matala-asteista tulehdustilaa vaimentavia yhdisteitä. Hankkeessa keskitytään etsimään pohjoisen luonnon arvoaineita, joilla olisi tällaisia terveyshyötyjä. Hankkeessa kehitettäviä menetelmiä ja syntyviä tutkimustuloksia voivat yritykset hyödyntää myöhemmässä tuotekehitystoiminnassaan, ja lisääntyvä tieto luonnonyhdisteiden terveysvaikutuksista parantaa ihmisten terveyttä ja hyvinvointia Suomessa ja globaalisti.

 

Hankkeen toimintakausi on 1.7.2017 - 30.6.2019.

Hankkeen toteutusalue/-alueet
Valtakunnallinen, Kainuu, Lappi

Rahoittaja(t) ja rahoitusohjelma
EAKR

Kustannusarvio (euroa)

Hankkeen alkamisvuosi
2017

Hankkeen päättymisvuosi
2019

YHTEISTYÖSSÄ

 

MEIDÄT TAVOITAT › Juha / 040 5737 568 Toimisto / 050 3823 022 info@aitoluonto.fi