Ajankohtaista

Keskustelutilaisuus

LUONNONTUOTTEET TALTEEN JA JALOSTUKSEEN UUDELLAMAALLA

Kiitos osallistujille. Esitysten kalvot on liitetty alla olevan ohjelman yhteyteen.

Torstaina 23.3.2017 klo 13.00-15.30

Ravintola Huili, Rantakatu 6, Rantapuisto, Järvenpää.

Luonto tarjoaa villiyrttejä ja monia muita luonnontuotteita, joille on kasvavaa kysyntää kuluttajien, ravintoloiden ja jalostavien yritysten suunnalla. Raaka-aineiden saatavuus on kuitenkin keskeinen pullonkaula luonnontuotteisiin perustuvan yrittäjyyden ja tuotetarjonnan kasvulle.

Keskustelutilaisuudessa etsitään keinoja kehittää luonnontuotteiden keruuta ja tuotantoa. Raaka-ainetarpeita tarkastelevien alustuksien jälkeen keskustelemme keinoista parantaa luonnontuoteraaka-aineiden saatavuutta ammattikeittiöiden ja jalostavien yritysten käyttöön.

Tilaisuuteen kutsutaan luonnontuotteiden keruusta ja jalostuksesta kiinnostuneita henkilöitä ja yrityksiä sekä alan kehittämisestä kiinnostuneita tahoja.

Ohjelma

• 13.00 Tervetulokahvit

• 13.15 Tilaisuuden avaus ja esittäytyminen, Katja Misikangas, puheenjohtaja, Suomen luontoyrittäjyysverkosto ry

• 13.30 Luonnontuotteille on kysyntää, yrityskyselyn tuloksia, Juha Rutanen, projektipäällikkö, Helsingin yliopisto Ruralia-instituutti pdf

• 13.45 Yritysnäkökulma raaka-ainekysymykseen, Mirka Olin, co-founder, Nord-T pdf

• 14.00 Ruokaa luonnosta – ajatuksia villiyrttien tuotantoketjun kehittämisestä, Helena Herttuainen, aluejohtaja, Suomen 4H-liitto ry, Etelä-Suomi pdf

• 14.15 Kommenttipuheenvuoroja sekä keskustelua ja ideoita jatkotoimista

• 15.30 Tilaisuuden yhteenveto ja päätös

Tilaisuus on maksuton. Kahvitarjoilun järjestämiseksi osallistujia pyydetään ilmoittautumaan torstaihin 16.3.2017 mennessä osoitteessa www.aitoluonto.fi/lumoa/ajankohtaista

Tilaisuuden järjestävät MMM:n rahoittama Luonnontuotteiden saatavuuden varmistaminen ja yhteistyömuodot -selvitys, valtakunnallinen luonnontuotealan koordinaatiohanke LUMOA sekä Suomen luontoyrittäjyysverkosto ry yhteistyössä alueen toimijoiden kanssa.

Lisätietoja tapahtumasta antaa Juha Rutanen, Helsingin yliopisto Ruralia-instituutti, puh. 040 5737 568, juha.rutanen(at)helsinki.fi

Tervetuloa mukaan!

Lisätietoa tilaisuuden pitopaikasta:

http://www.huilimaan.fi/yhteys