Ajankohtaista

Villiyrteistä uutta liiketoimintaa

Suomen 4H-liitto on toteuttanut Uudenmaan ELY-keskuksen rahoittaman toimialaselvityksen, jossa perehdyttiin villiyrttien kysyntään ja tarjontaan Uudellamaalla. Selvitykseen vastasi noin 200 villiyrteistä kiinnostunutta toimijaa. Kyselystä kävi ilmi, että villiyrttien kysyntä ja tarjonta eivät vielä kohtaa. Ostajat toivovat, että villiyrttien toimitus kehittyy siten, että ne toimitetaan suoraan ostajan ovelle tai luodaan markkinapaikka, josta ostaja voi tilata tarpeisiinsa sopivat yrtit. Haasteita villiyrttien poimintaan aiheuttaa poimijoiden mukaan taas sesongin lyhyys, poimijoiden vähyys, villiyrttien hinnoittelu ja se ettei villiyrttien tarjonta kohtaa kysyntää.

4H:lla on käynnissä Ruokaa luonnosta -hanke, jonka tavoitteena on luoda ammattimainen keruuverkosto, joka pystyy toimittamaan kysynnän mukaan laadukasta materiaalia ostajien tarpeisiin. Suunnitelmissa on kysytyimpien villiyrttien tuotteistaminen niin keruun, käsittelyn kuin käytön osalta.

Lähde ja lisää aiheesta

Suomen 4H-liitto